基礎代謝率(BMR)是指：
我們在安靜狀態下(通常為靜臥狀態)消耗的最低熱量，人的其他活動都建立在這個基礎上。
那麼，如何計算自己的基礎代謝率呢？
美國運動醫學協會提供了以下一個公式：
BMR(男)=(13.7×體重(公斤))+(5.0×身高(公分))-(6.8×年齡)+66
BMR(女)=(9.6×體重(公斤))+(1.8×身高(公分))-(4.7×年齡)+655<<
<引用資料來源： 行政院衛生署三招讓您提高基礎代謝率原來是基礎代謝率惹的禍
(萬芳醫院復健科 劉燦宏 醫師 轉載自自由時報)
很多減重的病人最怕遇到的狀況就是明明已經吃的很少了，體重卻還是一直降不下來，
其實會出現這種現象的人，有可能是因為自己身體的基礎代謝率太低所造成的。
我們一天的動能是由食物而來，食物經由消化、吸收後，提供了一天的熱量，
而平常的生活起居、運動走路及工作勞動，這些都是會消耗熱量，
假如一天中攝取食物 的熱量超過消耗熱量，體重就會慢慢的增加；
反之如果一天中攝取食物的熱量低於消耗的熱量，體重自然會慢慢的減少，
也就是說我們的身體內有一個熱量的天秤， 遵守著熱量不滅的原理。
熱量消耗的途徑主要有三個部分，
第一部分是基礎代謝率，
約佔了人體總熱量消耗的65~70%，
第二部分是身體活動，
約佔總熱量消耗的15~30%，
第三 部分是食物的熱效應，
佔的比例最少約10%，
這三者的比例大致已經固定，其中基礎代謝率決定了大部分的熱量消耗，
因此代謝率低的人，在減重時就會吃很大的 虧，將來體重增加的機會一定比別人大。
基礎代謝率是維持人體重要器官運作所需的最低熱量，短期內很少改變，
幾乎在基因裡就已經決定一個人基礎代謝率的高低，
但是它會隨著年齡的增長而有逐漸下 降的趨勢，
一般來說，人在嬰兒時期的基礎代謝率相當高，
到了孩童時期會快速下降，等到成人其後會逐漸趨於穩定。
而成人期後的18-25歲時是基礎代謝率最 高的時候，
但是過了25歲以後，基礎代謝率就會開始下降，大約每十年約下降5-10%，
也就是說當我們五十歲時，基礎代謝率已經降低了15-30%，
這也 是為什麼很多人五十歲以後身材逐漸走樣的原因。
要測量基礎代謝率最主要有兩個方法，
第一是採用公式計算法，只要將身高、體重、性別及年齡輸入公式，
就可以得到基礎代謝率，利用公式的好處是簡單方便，
但是缺點是目前至少有五種的公式，每一種算出來的結果都不太一樣，
而且這些公式大部分針對西方人所設計，東方人較不適用，
並且公式過於老舊，此外當身高、 體重、性別及年齡都相同的兩個人，
經由公式計算之後，理論上基礎代謝率應該相同，
但是每個人彼此都有差異，不可能相同。
第二種方法是直接或間接熱量測量 法，
這是利用受測者所吸入的氧氣與呼出的二氧化碳，
經由氣體分析及特殊換算來推算基礎代謝率，
優點是可個別計算出每一個人較為實際的基礎代謝率數值，
但是 缺點是機器相當龐大且操作耗時，檢查起來頗費工夫；
目前在美國已經發展出一種較為簡單操作的基礎代謝率測量儀，
國內正在進行信度及效度的研究，
相信將來可 以提供醫師及病人較為簡便且正確的基礎代謝率檢測。
有了正確的基礎代謝率後，
可以根據這個數值和每日的工作勞動度來推估一天所 消耗的熱量，
再根據一天的消耗量來決定一天的食物攝取量，
若是要進行減重計劃時，每天攝取的熱量比消耗的熱量減少500卡的話，
這樣一個月下來可減少 15000卡的攝取，大約可減去2公斤左右的體重，
因此基礎代謝率可以說是減重計劃的基礎，
也可以說是每一個減重者是否成功的魔術數字。
如何增加基礎代謝率?!
五招快速提高基礎代謝率方法
想減肥的人，常面臨到減肥減到瓶頸、體重難下降，
這可能是你的代謝太低了，所以減肥前要先了解自己基礎代謝率。
減重醫師李定茂提供基礎代謝檢測法，讓你知道自己的代謝情況，
讓你輕鬆燃燒脂肪，減輕體重。 基礎代謝率反映人體重要器官功能運作，
如呼吸、心跳、血液循環等生理活動，及食物消化吸收的效率、
肌肉活動所需最低消耗熱量。基礎代謝低的人，吃同樣的食 物會比代謝率高的人容易胖。
一般來說，嬰兒時期的基礎代謝率最高，
到了孩童時期會下降，青少年時期又上升，
18-25歲時到達新高點，過25歲後，代謝率 又開始下降。
提高基礎代謝法 檢測基礎代謝率後，可從食物和運動2種方法來提高身體代謝率。
每天從食物中多攝取維生素、酵素、礦物質、蛋白質及辛辣食物，量不限制，
就有助於提昇身體代謝率及脂肪燃燒效果。
提高基礎代謝方法1
多攝取維生素 酵素 礦物質維生素B群食物：魚、蛋、豬肉 營養價值：
可有效提高代謝率，消耗體內脂肪。 酵素食物：優酪乳、優格 營養價值：
酵素能促進新陳代謝，及腸胃蠕動，易消化。 礦物質食物：紅肉、
海帶、啤酒酵母粉、深綠色蔬菜、水果 營養價值：紅肉含蛋白質、
鐵能增加新陳代謝。海帶含碘，可代謝體內過多的脂肪。
啤酒酵母粉含硒、鉻等礦物質，能提高甲狀腺素，
紫花纖食品則能增強代謝率，燃燒脂肪。
深綠色蔬菜及水果，如奇異果、番茄、葡萄柚、空心菜、菠菜等，含錳、鉀離子，可加速新陳代謝。
提高基礎代謝方法2
提高蛋白質比例:大豆蛋白 蛋白質食物：牛奶、豆腐、肉類 營養價值：
人體需要較多的熱量，來代謝蛋白質，所以提高蛋白質比例，
就能加速代謝率，並增加肌肉組織生成。
提高基礎代謝方法3
吃辛辣食物 辛辣食物：胡椒粉、辣椒、咖哩粉、薑
1天攝取量：2g 營養價值：辛香料產熱效果好，能有效提高甲狀腺功能，消耗體內熱量。
提高基礎代謝方法4
多喝水 1天攝取量：30×體重(kg) 營養價值：人體血液中約有80%的水，
而營養素是藉由水份來運送，所以大量水份可加速體內廢物排除，及增加代謝率。
提高基礎代謝方法5多運動 通常做低度激烈運動約30-40分鐘，
也就是緩慢運動，如快走、慢跑等，能促進代謝率、燃燒脂肪，
及燃燒小部份的葡萄糖，能使血糖趨向正常值的最低值。
低正常值的血糖可以降低胰島素，使脂肪細胞更能釋放脂肪酸，
及在休息時供應能量，所以能在運動後繼續燃燒脂肪。
此外增加攝取安全又天然的減肥草本營養補充食品
可以作為一種增加代謝及幫助抑制食慾的作用，不僅能幫助消耗更多的熱量，
當你運動時還能提升你的代謝且讓你不容易餓。
窈窕180學院推薦就是這樣天然且健康的減重輔助食品，
自然抑制你的飢餓感及食慾，如果你把它結合日常生活中減重計劃一起施行，
那將會得到最佳的減重成果 提高基礎代謝方法自我檢測
基礎代謝率佔人體總消耗熱量約60-70％。
但基礎代謝率會因體質不同而因人而異，必須要到醫院用儀器測量，才能算出精準的結果。
李定茂醫師提供公式和日常生活2種在家檢測方法。
公式是固定的，只能算出在不吃不喝、不活動情況下的基礎代謝，同樣年齡、身高、體重的人算出的結果會相同，只能作為代謝狀況參考 基準；而日常生活是依據一般人的生理和心理情況，詳估基礎代謝狀況，比公式算出的結果準確。
計算基礎代謝率公式第1種：
公式 男性：66＋(13.7 體重)+(5 身高)－(6.8 年齡)×0.7
女性：65＋(9.6 體重)+(1.7 身高)－(4.7 年齡)×0.7
計算結果如下：醫師根據一般人的體重和活動量所估算出來的結果。
680以下 代謝率差 計算基礎代謝率公式
第2種：日常生活 再做測驗，就可測出你的代謝率是否變慢。
以下符合，請打「ν」，每項分數都算1分。
□無論多努力減少食量或做運動，都無法順利減肥。
□易疲倦，無精神及愛睡覺。
□四肢冰冷。
□水腫，尤其是眼睛四周及眼皮。
□頭髮乾燥，皮膚及指甲薄而脆弱。
□經期及荷爾蒙問題，如經期過長或月經量過多。
□很憂鬱。 □記憶力差，缺乏集中力。
□容易感冒、感染和過敏。
□聲音低沉。
評斷結果如下：
1-3分 基礎代謝有點慢
4-7分 基礎代謝很慢
8-10分 基礎代謝非常慢
提高基礎代謝方法
營養師說 多攝取蔬果 基本上，要多運動及1天喝水量約2500c.c.，可促進代謝率，消耗熱量。還有平日多攝取蔬菜水果、蛋白質、辛辣食物，因為蔬果富含維他命C、B群與礦物質，能有效增強新陳代謝。
此外辛辣食物能促使身體發汗、產熱，同樣可促進代謝率。
提高基礎代謝方法醫師叮嚀 進食要規律 一般來說，檢視自己基礎代謝率太低的人，如果能按照方法，可以有效提高新陳代謝，消耗體內脂肪。此外，早餐一定要吃，且3餐進食時間要規律，才能達到促進代謝率，減去脂肪效用。
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