你有沒有試過,突然好想吃朱古力,因此開會議題和同事間的對話完全聽不入腦?又有沒有試過,好想好想吃漢堡包,因此無論外面天氣多冷還下雨,你也肯更衣出門走幾條街到快餐店滿足一下?如果以上的情景對你來說不陌生,那么你便有一定程度的食物渴求症狀。

Text: Avis

 

食物渴求不是病,不過…… 食物渴求(Food cravings)和肚餓是有分別的,簡單來說,肌餓感是由腸胃去控制,而對某種食物渴求則完全是由大腦發出訊息;人感到肚餓是一種求生本能,而食物渴求,其實就是身體與你進行溝通的方式,以嘴饞去告訴你,體內缺少了什么樣的物質或微量元素,需要盡快補充。

舉個例,假如你突然很想吃甜食,腦子通常會想起特定的食物例如朱古力、或汽水,這個時候,就算面前出現一堆砂糖,對你來說也是無補於事,因為你真正需要的,或許並不是甜食當中所包含最重要的糖分,而是別的物質。

因為嘴饞而吃得太多零食固然有罪惡感,但忍口更難受!不如先好好了解一下身體發出訊號背後所需要什么物質,然後再作出較健康的選擇,這樣便不會突然像鬼上身一般幹掉整個tiramisu。

 

好想吃朱古力!

經常想吃朱古力,代表體內缺乏了鎂(Magnesium)這種元素。研究顯示,體內缺乏鎂元素的人不在少數,而比例竟然高達80%!此外,在生理期特別愛吃朱古力,也有機會是月經週期後半期,身體流失了大量鎂質所引起。

缺乏鎂元素可多吃豆類、果仁、種子或五穀雜糧作補充。減少飲用茶或咖啡等飲品,因為會使體內的鎂水平降低。不想吃太多朱古力致肥,可選擇可可濃度較高(75%式以上)的黑朱古力,或以可可碎豆(cocoa nibs)代替。

 

 Next Page > 好想吃甜品、芝士、薯片!點算好?

好想吃甜品!

經常想吃甜品有可能是血糖低,需要吸收高纖食物和碳水化合物作補充。亦有可能是體內缺少了色氨酸(Tryptophan)、鉻元素(Chromium)、硫元素(Sulphur)或磷元素(Phosphorus)。

缺乏色氨酸可多吃南瓜籽、芝麻、燕麥、番薯或菠菜缺乏鉻可多吃菇菌類食物、洋蔥、沙律生菜、番茄、提子或蘋果缺乏硫可多吃椰菜、紅莓、露筍、蛋類或家禽肉類缺乏磷可多吃雜糧、巴西果仁或扁豆

 

好想吃芝士!

想吃芝士等乳製品,說明身體可能缺鈣(Calcium)。很多人因為偏食或減肥而故意減少進食乳製品,因而導致缺鈣。鈣質對幫助骨骼和牙齒的生長,以及維護神經系統和肌肉也十分重要,可多吃西蘭花、芥蘭、芝麻、芥末或蘿蔔葉補充鈣質,另外還要補充維他命D,以幫助鈣的吸收。

 

好想吃爆玉米花!原來突然好想吃爆谷是因為體內的壓力賀爾蒙出現不穩定,或是有點焦慮的症狀,這個時候如果猛吞爆谷,更有可能打亂體內賀爾蒙造成內分泌失調。這個時候可先作呼吸練習,將呼吸放慢減輕焦慮的感覺,多吃綠葉蔬菜和維他命B及C,都有助穩定壓力賀爾蒙。

 

好想吃薯片!

有可能是身體缺乏氯(Chloride)的徵兆,它是一種對人體非常重要的電解質,幫助消化與維持身體的柔軟,協助肝臟機能掃除體內的廢物,並協助血液將二氧化碳運到肺部。想減輕肝和肺的負擔不一定要吃薯片,也可多吃含氯的食物例如西芹、橄欖、海藻或海鹽。

 

好想吃燒烤炸物!

非常直接,想吃燒得香口的食物就是因為缺少了碳(Carbon)這種元素,除了立即來個韓燒之外,也可多吃點新鮮水果,可能吃完就不想再吃燒烤炸物了。

 

 Next Page > 原來喜歡吃冰也代表了身體缺乏……?

好想喝咖啡!

經常想喝咖啡可能是缺乏鐵元素(Iron),生理期時會有大量鐵元素流失,容易感到疲倦,怪不得那幾天總是很想喝咖啡了!另一方面咖啡卻會阻礙人體對鐵質的吸收,因此應多吃西梅、無花果、菠菜、車厘子或乾果等食物取代過量的咖啡攝取。[!--empirenews.page--]

 

好想喝汽水/酒!

突然非常想喝汽水或喝酒也是因為體內缺乏鈣所致,建議補充多點低脂乳製品,或多吃西蘭花、芥蘭等蔬菜,少喝兩罐吧~

 

戒菸可以試……

 

想抽煙可能是因為缺少了矽(Silicon),它僅佔人體總含量的1%,但是如果無法從食物攝取足夠的矽,就會造成人體的免疫系統、骨骼、關節,甚至是皮膚、頭髮及指甲等問題。果仁、燕麥、薏米、全麥食物、洋蔥及紅菜頭都是含較多矽的食物。另外,缺乏酪氨酸(Tyrosine)亦會令人有抽煙的衝動,正在戒菸的朋友可多吃火雞、魚、杏仁、牛油果和香蕉,或許能遏止煙癮。

 

喜歡咬冰塊

體內缺乏鐵質的人吃雪糕就停不下來,而且亦喜歡吃凍飲中的冰塊。體內缺乏鐵質代表血液中的紅血球數量較少,常常覺得精力不足,以吃冰凍食物緩解身體的不適,應多吃紫菜、芝麻、乾果、菠菜等含豐富鐵質的食物。

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